González Montero, Francisco javier  <br/><br/>
Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante / 
Francisco Javier González Montero 
 - Primera edición. 
 - Colombia,  Bogotá:  Ideaspropias,  2020 
 - 141 páginas.  Tapa blanda  17 x 24 cm. 
 - Servicio al cliente .
<br/><br/> Incluye: índice e ilustraciones a blanco y negro 
<br/><br/>1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración, -- 2. Tipos de servicio según formula de restauración gastronómica, -- 3. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas, -- 4. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones, -- 5. Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades, -- 6. Formalización de comandos sencillos, -- 7. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente, -- 8. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro, -- 9. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas   
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-8879-53-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SERVICIO GASTRONOMICO Y CONEXOS--TURISMO<br/>CAFETERÍAS Y RESTAURANTES<br/>SERVICIO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>SERVICIOS DE RESTAURANTE ATENCIÓN Y CALIDAD 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.5 G643