Mejía Cerezo, Jairo <br/><br/>
Excelencia en el Servicio de Restaurante /  
Jairo Mejía Cerezo 
 - México,   México, D.F:   Trillas,  2015 
 - 64 p.  18 x 24 cm. 
 - Restaurantes .
<br/><br/> Incluye: Índice, contenido, fot b&n. 
<br/><br/>1.Cocina, -- 2. Cómo montar una mesa, -- 3. Cómo atender al cliente, -- 4. Limpieza al final del horario de servicio, -- 5. Cosas que no se deben hacer, -- 6. Qué hacer con el cliente dificil, -- 7. El pódium y las propinas, -- 8. Capitán y barman, -- 9. Qué quieren decir las etiquetas, --10. Tipos de restaurantes, --11. Celebración de 15 años, -- 12. Bodas civiles y religiosas, -- 13. Varios menús, -- 14. Productos de uso diario en el restaurante, -- 15. Bebidas alcohólicas que sirven en un restaurante. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-2209-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SERVICIO GASTRONOMICO Y CONEXOS--TURISMO<br/>RESTAURANTES--CAFETERIAS<br/>ADMINISTRACIÓN--ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95 M516