TY  - GEN
AU  - Román de Zurek, Teresita
AU  - Román de Vélez, Amparo 
AU  - Román Vélez, Olga 
TI  - Cartagena de Indias en la Olla
T2  - Recetas de cocina
SN  - 978-95108-3-3
U1  - 641.5972 R758 
PY  - 2021///
CY  - Colombia, Bogotá
PB  - Ediciones Gamma S.A.
KW  - ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS Y BEBIDAS
KW  - GASTRONOMÍA
N1  - Incluye:  tabla de contenido, índices y fotografías a color; 1. Cocina cartagenera, -- 2. Capítulo I. Cocteles, refrescos y chichas, -- 3. Capítulo II. Sopas, -- 4. Capítulo III. Pescados y mariscos, -- 5. Capítulo IV, Huevos, butifarras y chorizos, -- 6. Capítulo V. Carnes, -- 7. Capítulo VI. Aves, -- 8. Capítulo VII. Cacería, -- 9. Capítulo VIII. Jamón y cerdo, -- 10. Capítulo IX. Arroces y ensaladas, -- 11. Capítulo X. Platos varios, fritos y bollos, -- 12. Capítulo XI. Pasteles y pastelitos, -- 13. Capítulo XII. Tortas y mazamorras, -- 14. Capítulo XIII. Postres, pudines y pastelería, -- 15. Capítulo XIV. Galletas, bizcochos y dulces para el té, -- 16. Capítulo XV. Dulces de almíbar, jaleas y conservas, -- 17. Capítulo XVI. Helados y decorados, -- 18. Cocina colombiana (Por departamentos), -- 19. Cocina internacional
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