Monroy de Sada, Paulina <br/><br/>
Introducción a la historia de la gastronomía / 
Paulina Monroy de Sada y Graciela Martínez de Flores  
 - 2a ed. 
 - Mexico,  Mexico D.F.  Limusa,  2018 
 - 181 p.  21 x 27.5 cm. 
 - Gastronomía .
<br/><br/> Incluye: Ilustraciones a b&n y tablas. 
<br/><br/>1. Edad antigua, -- 2. Mesopotamia, -- 3. Edad media, -- 4. Europa, -- 5. Edad moderna, -- 6. La gran tecnochtitlan, -- 7. Edad contemporánea, 8. Cocina clásica y cocina regional francesa, -- 9. La nouvelle cuisine, --10.  La cocina de nuestros días, -- 11. El menú a través del tiempo, -- 12. Menú español. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-6919-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA--ASPECTOS SOCIALES Y CULTURALES <br/>COMIDA--EL ARTE DE COMER<br/>PRÁCTICA CULTURAL<br/>CIENCIAS SOCIALES--GASTRONOMÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013 M753