De Almeida, Deusdélia Teixeira <br/><br/>
Efectos de diferentes condiciones de almacenamiento en la estabilidad oxidativa del aceite de palma crudo y refinado, y la estearina y oleína de palma refinadas  / 
Deusdélia Teixeira De Almeida, Thaís Vieira Viana, Mariana Melo Costa, Cintia de Santana Silva, Sabrina Feitosa 
 - Colombia.  Bogotá:  Fedepalma  2020 (Vol.41, No. 3) 
 - 67-80, 13 pág.  26.2 * 21.7 cm 
 - 2020 (Vol.41, No. 3) 
<br/><br/>incluye figura, tablas, bibliografía. 
<br/><br/> Describe que se almacenó aceite de palma crudo (APC), aceite de palma refinado (APR), oleína de palma refi- nada (OPR) y estearina de palma refinada (EPR), en tres condiciones: en la oscuridad (a 20-25 °C, en un entorno aclimatado), en un refrigerador (4-8 °C) y a temperatura ambiente (26-32 °C) expuestos a la luz natural... 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEITE CRUDO DE PALMA 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>OLEÍNA /  ESTEARINA /  ALMACENAMIENTO