González Castro, Marley <br/><br/>
Acompañamiento en la elaboración de un plan de saneamiento, basado en las buenas prácticas de producción acuícola, en el Centro de Investigación y Producción Acuícola Henry Von Prahl. / 
Marley González Castro 
 - Colombia,  Buenaventura:  Universidad del Pacífico,  2020. 
 - 74 h.  22 x 28.5 cm +   1 CD ROM. 
 - Tesis pregrados unipacífico .
<br/><br/> Incluye: tabla de contenido, bibliografía y anexos.  
<br/><br/>Tesis (Acuicultura) - Universidad del Pacífico. Facultad de Ciencias y Tecnologías,  2020. 
<br/><br/> Las buenas prácticas en el sector acuícola, son actividades rutinarias  que buscan garantizar  la inocuidad de los productos, haciendo que estos sean más seguros, para los consumidores. El alcance del trabajo se fundamentó en la elaboración de un Programa de limpieza y desinfección, que permita el cumplimiento a los lineamientos establecidos en el Plan de saneamiento de acuerdo a la Resolución 20186 del 2016. Para dar cumplimiento a los objetivos planteados, se evaluó las condiciones de saneamiento en el centro de investigaciones y producción acuícola Henry Von Phral (CIPA), haciendo la verificación en el sitio mediante una lista de chequeo, con la cual se logro verificar los diferentes aspectos del componente, inspeccionando de manera visual apoyado con registro fotográfico, la situación encontrada. Sobre esta base, se realizo la información obtenida en la evaluación, se analizo las debilidades identificadas y se elaboro la propuesta de mejora. Los resultados obtenidos en la evaluación correspondiente al plan de saneamiento del CIPA, arrojo un grado de cumplimiento sanitario del 29.1%, donde los 24 puntos posibles, se obtuvo 7 puntos, a partir de la situación encontrada se elaboro el programa de limpieza y desinfección con sus respectivos objetivos, procedimientos, insumos, instructivos y cronogramas. 
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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GESTIÓN AMBIENTAL--GESTIÓN DE RECURSOS<br/>SANEAMIENTO--CALIDAD DEL AGUA<br/>INDUSTRIA  ALIMENTARIA--PRODUCCIÓN PESQUERA<br/>TESIS --DISERTACIONES, ETC...<br/>ACUICULTURA--CRÍA DE PECES
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>PLAN DE SANEAMIENTO - ACUICULTURA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA - BUENAVENTURA BUENAS PRÁCTICAS - CENTRO DE INVESTIGACIÓN LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN - PESQUERA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T ACU 01 2020