TY  - SER
AU  - Valera Anne
AU  - I.    Valera, Anne
AU  - II.  Zambrano, Judith
AU  - III.    Materano, Willian
AU  - III.  Quintero, Ibis
TI  - Efectos de la concentración de soluto y la relación fruta/jarabe sobre la deshidratación osmótica de mango en cilindros
PY  - 2005///  ( Vol. 55, No. 1)
CY  - Venezuela, Maracay - Venezuela
PB  - Instituto Nacional de Investigación Agrícolas - Venezuela
KW  - CONCENTRACIÓN
KW  - OSMÓTICO
KW  - DETERMINACIÓN
KW  - BOCADO
N1  - Incluye tablas, gráficas y referencias bibliográficas
N2  - Describe que el objetivo de este trabajo  consistió  en estudiar el efecto  de la concentración  del agente osmóticos  y la relación  fruta/jarabe  sobre la deshidratacion  osmótica del fruto de mango
UR  - https://www.latindex.org/latindex/ficha?folio=10054
ER  -