TY  - BOOK
AU  - Zambrano, Judith...[et al.]
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TI  - Efecto del escaldado y la adición de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo "bocado" almacenada bajo refrigeración
KW  - ALMACENAMIETO EN FRIO
KW  - MANGIFERA INDICA L
KW  - PRESERVATIVOS
KW  - PULPA DE MANGO
KW  - PULPAS
KW  - CONSERVACION
N1  - Contiene referencias bibliográficas
ER  -