Elaboración de productos cárnicos : guía práctica / Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Colombia : Grania, 2013Descripción: 69 p + DVDISBN: - 9789588595108
- 664.9028 F85
- disponible en DVD
Contenidos:
valor nutritivo de la carne, -- 2.productos cárnicos procesados, -- 3.embutidos, -- 4.productos con salazón y curado
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario | Colección General | 664.9028 F85 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible (Acceso Libre) | 012019 | |||
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario | Colección General | 664.9028 F85 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible (Acceso Libre) | Mat. Adjunto Si | 012020 |
incluye, video : generalidades, Hamburguesas, longaniza, chorizo, salchichón
valor nutritivo de la carne, -- 2.productos cárnicos procesados, -- 3.embutidos, -- 4.productos con salazón y curado
disponible en DVD
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