Este estudio investiga las relaciones de precios a lo largo de las cadenas de valor del salmón noruego en Francia, el mercado líder de consumo de la UE para el salmón, y Polonia, el mayor centro de procesamiento de la UE. Utilizando un marco de modelo de corrección de errores vectoriales, nuestros resultados indican que la determinación del precio del salmón es un proceso impulsado por proveedores, con los precios de exportación en Noruega influyendo en los precios en Francia y Polonia, pero no viceversa. Los resultados también sugieren que los vínculos de precios son fuertes entre el mercado de exportación en Noruega y el mercado minorista en Francia y la industria de transformación en Polonia; sin embargo, el sector minorista polaco está separado de los mercados a nivel ascendente, mientras que el descubrimiento de precios en el mercado mayorista francés está dominado por el mercado minorista minorista. Nuestros hallazgos implican que las estructuras de mercado evolucionadas conducen al funcionamiento eficiente de los mercados minoristas en Francia y a los mercados mayoristas en Polonia, pero ponen en desventaja a los mercados minoristas franceses y polacos.