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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) : microbiología de los alimentos/ David A.A. Mossel, Benito Moreno García , Corry B. Struijk

Editor: España : ACRIABIA Edición: 2Descripción: 703 pISBN: 13 978-84 -200-0998-8Tema(s): ECOLOGIA MICROBIOLOGIA | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | CONTROL DE ALIMENTOSClasificación CDD: 576.163 M913 RSVA

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Libro General	Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General	Colección General	576.163 M913 RSVA (Navegar estantería)	Ej. 1	Disponible (Acceso Libre)		008840

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