Evalución poscosecha de las caracteristicas del lulo (Solanum quitoense) cubierto con hoja de plátano / (Registro nro. 11542)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 02755casaa2200337 a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20180522174726.0 |
| 008 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 180522b20142014ck fn|p|||||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | Biblioteca Universidad del Pacífico |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código del idioma acompañado de otro tipo de material que no sea libreto | spa. |
| 100 ## - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Forero, Nathalia M. |
| 9 (RLIN) | 30330 |
| 240 ## - TÍTULO UNIFORME | |
| Lenguaje de la obra | Inglés |
| Título uniforme | =Postharvest evaluation of lulo characterics covered with banana leaf |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Evalución poscosecha de las caracteristicas del lulo (Solanum quitoense) cubierto con hoja de plátano / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Nathalia M. Forero.,Sebastian Gutiérrez., Rafael L. Sandoval., Jesus H. Camacho., Miguel A. Meneses. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Colombia, |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Universidad de Córdoba |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Montería: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Ed. Enrique Miguel Combatt Caballero. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2014. (Vol.19, No. 1) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 73-85, 13 pág. |
| Otros detalles físicos | 27.7*20.8 cm |
| 362 ## - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL | |
| Fecha de publicación y/o designación secuencial | No. 1 (ene - jun. 2014) - |
| 365 ## - PRECIO COMERCIAL | |
| Fuente del código de tipo de precio | peso colombiano |
| Cantidad | $2.000 |
| Código ISO del país | 57 |
| Código MARC del país | ck |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Bibliografía, etc. | incluye referencias bibliográficas |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Nota de sumario, etc. | En Colombia la producción de lulo (Solanum quitoense) es cercana a 65000 t año-1, de las cuales se pierde cerca de 45% en la etapa poscosecha (Asociación Hortofruticola de Colombia 2006). Por esto, uno de los retos propuestos en el Plan Frutícola Nacional del 2006 es mejorar las técnicas poscosechas empleadas actualmente. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la hoja de plátano como empaque no convencional para el manejo poscosecha de lulo. Sé observó la evolución del peso, pH, acidez titulable (AT), sólidos solubles totales (SST), intensidad respiratoria (IR) y cambios de color en cuatro tratamientos de lulo que consistieron en producto almacenado a temperatura ambiente y a 7,5°C con y sin hoja de plátano como empaque. |
| Ampliación de la nota de sumario | El estudio consistió de un diseño al azar, realizando análisis de varianza y comparación de medidas. El almacenamiento de lulo con hojas de plátano redujo las perdidas de peso para temperatura ambiente del 11,8% al 8,3% y para producto refrigerado de 6,4%. Se encontró que el tiempo incide en los valores de AT y SST y en cuanto al color se determinó que el cambio de verde a naranja es mas tardío en el producto cubierto con hoja de plátano. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE | |
| Nota de lengua/lenguaje | resumen y palabras claves en inglés |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 8394 |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | CONSERVACIÓN DE FRUTAS |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDEXACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | EMPAQUE / |
| -- | ALMACENAMIENTO |
| 690 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA LOCAL--TÉRMINO DE MATERIA (OCLC, RLIN) | |
| 9 (RLIN) | 11631 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | MADURACIÓN |
| 700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | I. Gutiérrez, Sebastian. / |
| 9 (RLIN) | 30331 |
| 700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | II. Sandoval, Rafael L. / |
| 9 (RLIN) | 30332 |
| 700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | III. Camacho, Jesus H. / |
| 9 (RLIN) | 30333 |
| 700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | IV. Meneses, Miguel A. / |
| 9 (RLIN) | 30334 |
| 773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE/ENTRADA DE REGISTRO ANFITRIÓN | |
| Número bibliográfico anfitrión | 9365 |
| Número de ítem anfitrión | 12099 |
| Lugar, editor y fecha de publicación | Colombia : Pendiente de Captura] |
| Otro identificador del documento | R002603 |
| Título | Revista Temas Agrarios |
| Número de control del registro | (20161014 14:00:20)12552 |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | [Pendiente] |
| Descripción física | No. 1 (ene - jun. 2014), p. |
| 856 ## - ACCESO ELECTRÓNICO | |
| Identificador uniforme del recurso URI | <a href="http://fca.edu.co/TA/">http://fca.edu.co/TA/</a> |
| 942 ## - ELEMENTOS KOHA | |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Dewey Decimal Classification |
| Koha tipo de item | Analítica de Seriada |
| 945 ## - PROCESAMIENTO LOCAL | |
| Código del digitador | Caren Taborda |
| AAAA-MM-DD - Fecha de ingreso o modificacion | 22/05/2018 |
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