Desarrollo de un marco bioeconómico para la optimización del cultivo de vieiras y el desarrollo de productos //
Coleman, Struan
Desarrollo de un marco bioeconómico para la optimización del cultivo de vieiras y el desarrollo de productos // Struan Coleman - Inglaterra, Londres: Taylor & Francis Group 2023 (Vol.27, No. 1) - 25-49, 24 pág. - 2023 (Vol.27, No. 1)
La acuicultura es el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo y se está diversificando rápidamente. En el Atlántico noroccidental, el interés por la vieira marina (Placopeno magellanicus) (en adelante, la acuicultura ha crecido sustancialmente. Sin embargo, los desafíos técnicos y económicos han obstaculizado el crecimiento de la industria. Realizamos simulaciones bioeconómicas para varias granjas de tamaño que se dirigieron a vieiras vivas o al aductor acuetado muscular de carne. La mayoría de las granjas que vendían vieiras entera eran rentables. Sin embargo, todas las granjas que venden carnes generaron rendimientos negativos. El trabajo hizo la mayor parte de los costos en simulaciones de modelos y aumentó linealmente con el tamaño de la granja, lo que representa un cuello de botella significativo. El valor de la granja de vieira entera era muy sensible a los cambios en (1) el precio de mercado y (2) el tiempo para comercializar. Nuestro análisis sugiere cuatro estrategias para aumentar la producción de vieiras agrícolas en el Atlántico Noroeste: (1) mecanizar la cultura neta de baja densidad, (2) optimizar las densidades de almacenamiento de redes, (3) construir herramientas de selección de sitios, y (4) invertir en educación de los consumidores, mercados finales y pruebas de biotoxinas para vieiras enteras. El sector requerirá una combinación de cooperación regulatoria, industrial y de investigación para superar estos desafíos apremiantes, pero tiene el potencial de diversificar de manera rentable la industria de la acuicultura bivalva.
ACUICULTURA
MODELO BIOECONÓMICO OPTIMIZACIÓN DE PRODUCTOS VIEIRAS DE MAR
Desarrollo de un marco bioeconómico para la optimización del cultivo de vieiras y el desarrollo de productos // Struan Coleman - Inglaterra, Londres: Taylor & Francis Group 2023 (Vol.27, No. 1) - 25-49, 24 pág. - 2023 (Vol.27, No. 1)
La acuicultura es el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo y se está diversificando rápidamente. En el Atlántico noroccidental, el interés por la vieira marina (Placopeno magellanicus) (en adelante, la acuicultura ha crecido sustancialmente. Sin embargo, los desafíos técnicos y económicos han obstaculizado el crecimiento de la industria. Realizamos simulaciones bioeconómicas para varias granjas de tamaño que se dirigieron a vieiras vivas o al aductor acuetado muscular de carne. La mayoría de las granjas que vendían vieiras entera eran rentables. Sin embargo, todas las granjas que venden carnes generaron rendimientos negativos. El trabajo hizo la mayor parte de los costos en simulaciones de modelos y aumentó linealmente con el tamaño de la granja, lo que representa un cuello de botella significativo. El valor de la granja de vieira entera era muy sensible a los cambios en (1) el precio de mercado y (2) el tiempo para comercializar. Nuestro análisis sugiere cuatro estrategias para aumentar la producción de vieiras agrícolas en el Atlántico Noroeste: (1) mecanizar la cultura neta de baja densidad, (2) optimizar las densidades de almacenamiento de redes, (3) construir herramientas de selección de sitios, y (4) invertir en educación de los consumidores, mercados finales y pruebas de biotoxinas para vieiras enteras. El sector requerirá una combinación de cooperación regulatoria, industrial y de investigación para superar estos desafíos apremiantes, pero tiene el potencial de diversificar de manera rentable la industria de la acuicultura bivalva.
ACUICULTURA
MODELO BIOECONÓMICO OPTIMIZACIÓN DE PRODUCTOS VIEIRAS DE MAR